お料理
春夏秋冬。
お料理から感じる季節感を大切に、地の食材をふんだんに使ったお料理の数々。
大切な人との団欒のひとときを、あたたかなお料理でおもてなし致します。
かのうやのお料理
あの『料理の鉄人』にてフレンチの鉄人坂井シェフとの激闘を制し、
その名を轟かせた総料理長 佐藤文昭監修の料理をご堪能ください。
好評のうちに幕を閉じたフジテレビ系列「料理の鉄人」には６年間で３０８回の対戦があり、
多くの料理人たちの魂のこもった14,113皿の料理が作られました。
その中より、主宰が選ぶ「感動の１０皿」が選ばれ、当館料理長佐藤文昭の名も記されました。
「料理の鉄人」にて勝利した味覚の真髄をご賞味あれ。
∞∞∞ 鉄人プロフィール ∞∞∞
1955年 神戸市生まれ
料理の道を志し、勲章料理人大田忠道氏に師事。
1998年 フジテレビ「料理の鉄人」に出演。「大根」対決でフレンチの鉄人に勝利する。
2009年4月 当館総料理長に就任。
単品料理
- 馬刺し
- 地鶏の唐揚げ
- 鹿刺し
お酒／ご宴会
お酒は芋焼酎を中心に、地酒（群馬・新潟）、ワイン等、
常時30種類以上を豊富に取り揃えております。
「口福」のお手伝いにお好みのものを･･･
本館ご利用のお客様には、ご夕食、ご朝食ともに、和ダイニング「夢叶い処」にて
和風テーブル席で楽々、ゆったりお食事を楽しんで頂けます。
別邸をご利用のお客様は、ご夕食はお部屋で、
そしてご朝食はYADOダイニング「風の谷」でのご用意となります。
多人数のご家族、グループのお客様には、専用宴会場のご用意も承りますので
ご相談くださいませ。
YADOダイニング 風の谷
かのうやの料理に対するこだわりを
もっと気軽に少しでも多くの方へ
宿のお食事処でもある「風の谷」は、ランチタイム・ティータイムは、宿屋直営フレンチレストランとして ご利用いただけます。
- 【営業時間】
- ランチタイム 12:00AM〜14:00PM
- ティータイム 12:00AM〜16:30PM
- ＜定休日：火曜＞